Celiakiju izraisa graudaugu olbaltums glutēns (lipeklis). Glutēna nepanesība var rasties gan ģenētisku, gan ārējās vides faktoru ietekmē, bet tiešais slimības izraisītājs, kā jau minējām, ir augu proteīns glutēns. Kviešos tas ir sekatīns, rudzos – gliadīns, miežos – hordeīns, auzās – avenīns. (Glutēna nav rīsos, sojā un kukurūzā.)

Celiakijas terapijas stūrakmens ir glutēnu nesaturoša diēta. Laikus ieteikta un precīzi ievērota, tā novērš slimības progresiju, komplikācijas un glābj dzīvību. Celiakijas slimniekiem tiek liegta kviešu, rudzu, miežu un iesākumā arī auzu miltu un citu izstrādājumu lietošana uzturā. Ir konstatēts, ka kviešu cietē, kas agrāk tika uzskatīta par atļautu, tomēr ir nedaudz gliadīna.
 

Pudiņu sastāvā ir kalcijs veselīgai zobu attīstībai, magnijs enerģijai, kā arī B2 vitamīns veselīgai ādai un gļotādai. Pieejamas četras dažādas garšas: Vaniļas, Šokolādes, Cepumu ar kviešu graudiem un Vaniļas ar kviešu graudiem. Pudiņi un jogurti nesatur konservantus, mākslīgus aromatizētājus un krāsvielas.

Iepazīstināt mazuļi ar gaļu sāk aptuveni 8-9 mēnešu vecumā. Dažreiz ir gadījumi, kad gaļu ievieš ātrāk (nepietiekams svars, anēmija, B grupas vitamīnu deficīts) no 6-7 mēnešiem, bet to jāizlemj ārstam, kurš novēro bērnu. Tā kā gaļa ir dzīvnieku valsts produkts, mazuļa gremošanas traktam un fermentatīvai sistēmai jābūt gatavai, to sagremot, līdz ar to nevajadzētu steigties to ieviest.

Omega 3 un Omega 6 taukskābes ikvienam organismam ir ļoti nepieciešamas. Tā kā organisms pats tās nesintezē, tad ir svarīgi šīs taukskābes uzņemt ar uzturu. Ja pieaugušais to var nodrošināt, lietojot pārtikā zivis vai citus produktus, kas tās satur, tad mazulim, kurš vēl ēd tikai pienu, Omega 3 un Omega 6 taukskābes ir jāuzņem ar to! Pie tam, ļoti svarīgi ir uzņemt tās pietiekošā daudzumā!